Metadata
Παραγωγή αποβλήτων τροφίμων σταδίου εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων
Ονομασία δείκτη
Παραγωγή αποβλήτων τροφίμων σταδίου εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων
Κωδικός δείκτη
ΚΟ-ΠΚ16
Κατηγορία
Κυκλική οικονομία
Θεματικός τομέας
Παραγωγή και Κατανάλωση
Ομάδα δεικτών
Απόβλητα Τροφίμων
Αντικείμενο παρακολούθησης
Μείωση της δημιουργίας αποβλήτων τροφίμων από την πρωτογενή παραγωγή έως την τελική κατανάλωση, συμβάλλοντας στην επίτευξη του Στόχου Βιώσιμης Ανάπτυξης 12.3 και επιτυγχάνοντας τον στόχο του νέου νόμου πλαίσιο για τα απόβλητα.
Σκοπός δείκτη
Eκτιμάται ότι είναι περίπου το 20% του συνόλου των παραγόμενων τροφίμων και συνδέεται με αδικαιολόγητη πίεση στους πεπερασμένους φυσικούς πόρους, το περιβάλλον και την κλιματική αλλαγή. Έχει επίσης σημαντικό οικονομικό κόστος. Ένας τομέας προτεραιότητας του σχεδίου δράσης για την κυκλική οικονομία αντιμετωπίζει τη σπατάλη τροφίμων και τη βιωσιμότητα του συστήματος τροφίμων.
Περιγραφή δεδομένων
Ο δείκτης ορίζεται ως ο λόγος παραγωγής αποβλήτων τροφίμων σταδίου εφοδιαστικής αλυσίδας προς την συνολοική παραγωγή αποβλήτων τροφίμων. Η αναλογία εκφράζεται σε ποσοστό (%) καθώς και οι δύο όροι μετρώνται στην ίδια μονάδα, δηλαδή σε τόνους.
Τα στάδια εφοδιαστικής αλυσίδας χωρίζονται σε:
Πρωτογενής παραγωγή
Επεξεργασία και τη μεταποίηση
Λιανική πώληση και άλλη διανομή τροφίμων
Εστιατόρια και υπηρεσίες εστίασης
Νοικοκυριά
Ο υπολογισμός πραγματοποείται βάσει της Απόφασης 2019/1597/ΕΕ η οποία περιλαμβάνει τους ορισμούς και τις διευκρινίσεις που διεπουν τα απόβλητα τροφίμων.
Τα στάδια εφοδιαστικής αλυσίδας χωρίζονται σε:
Πρωτογενής παραγωγή
Επεξεργασία και τη μεταποίηση
Λιανική πώληση και άλλη διανομή τροφίμων
Εστιατόρια και υπηρεσίες εστίασης
Νοικοκυριά
Ο υπολογισμός πραγματοποείται βάσει της Απόφασης 2019/1597/ΕΕ η οποία περιλαμβάνει τους ορισμούς και τις διευκρινίσεις που διεπουν τα απόβλητα τροφίμων.
Μονάδα μέτρησης
%
Γεωγραφική κάλυψη
Σύνολο χώρας
Συχνότητα διάχυσης
Ετησίως
Επισπεύδουσα αρμόδια αρχή
ΥΠΕΝ, Διεύθυνση Διαχείρισης Αποβλήτων
Πηγή μεταδεδομένων